Słodycze od zawsze towarzyszą nam jako mała przyjemność, chwila relaksu czy szybka przekąska w ciągu dnia. W ostatnich latach coraz częściej sięgamy jednak po produkty oznaczone jako bezglutenowe. Wokół takich słodkości narosło wiele mitów – jedni uważają je za zdrowsze, inni myślą, że osoby na diecie bezglutenowej muszą rezygnować z ulubionych smakołyków. Jak jest naprawdę?
Czym właściwie jest gluten?
Gluten to białko występujące naturalnie w niektórych zbożach, m.in. w pszenicy, życie czy jęczmieniu. Dla większości ludzi jest on neutralny, jednak osoby z celiakią, nietolerancją glutenu czy alergią muszą unikać go w codziennej diecie. To oznacza, że także wybór słodyczy staje się dla nich wyzwaniem – nie każda czekolada, wafelek czy ciasto są odpowiednie.
Mit 1: słodycze bezglutenowe są zawsze zdrowsze
To jedno z najczęściej powtarzanych przekonań. Bezglutenowy nie oznacza automatycznie „dietetyczny” czy „fit”. Słodycze bez glutenu mogą zawierać cukier, tłuszcze czy dodatki – tak samo jak tradycyjne produkty. Różnica polega na tym, że są one bezpieczne dla osób, które muszą unikać glutenu ze względu na zdrowie.
Mit 2: osoby na diecie bezglutenowej muszą rezygnować z ulubionych smakołyków
To nieprawda. Dziś rynek oferuje szeroki wybór słodyczy bezglutenowych – od kruchych ciasteczek, przez batony i żelki, aż po wafelki z kremem czy pierniki. W wielu przypadkach smak takich słodkości nie różni się od klasycznych, a wręcz bywa ciekawszy, bo producenci eksperymentują z nowymi mąkami (np. ryżową, kukurydzianą, jaglaną).
Mit 3: w słodyczach bezglutenowych zawsze brakuje wartości odżywczych
Bezglutenowe słodycze mogą być równie wartościowe jak ich tradycyjne odpowiedniki. Coraz częściej spotyka się bezglutenowe słodkości wzbogacone o błonnik, orzechy czy owoce, które dostarczają cennych składników odżywczych. Co ważne – niektóre z nich są jednocześnie pozbawione laktozy, co czyni je idealną przekąską dla osób z nietolerancją mleka krowiego.
Fakty, które warto znać o słodyczach bez glutenu
- Produkty ze znakiem Przekreślonego Kłosa są bezpieczne dla osób z celiakią i regularnie kontrolowane.
- Coraz więcej marek oferuje słodycze bez glutenu i laktozy, a nawet w wariantach wegańskich – dzięki temu osoby z różnymi ograniczeniami dietetycznymi nie muszą rezygnować z przyjemności.
- Wbrew mitom, osoby z nietolerancją glutenu nie muszą unikać słodkich przekąsek – mogą wybierać je świadomie i bezpiecznie.
Dlaczego warto sięgać po bezglutenowe słodycze?
Dla osób z celiakią i nietolerancją glutenu to oczywistość – to jedyna droga, aby nie narażać układu pokarmowego i zdrowia. Ale po takie produkty sięgają także świadomi konsumenci, którzy chcą urozmaicić swoją dietę i wypróbować nowe warianty smaków. Bezglutenowe słodkości to dziś nie tylko konieczność, ale też ciekawa alternatywa dla tradycyjnych wypieków i przekąsek.
Bezglutenowe słodycze nie są chwilową modą – to realne wsparcie dla osób, które muszą unikać glutenu z powodów zdrowotnych. Obalając mity, warto pamiętać, że to nie tylko bezpieczna opcja dla osób z celiakią, ale także pełnoprawne słodkości, które mogą smakować wszystkim – niezależnie od diety.
Jeśli szukasz inspiracji i chcesz poznać naszą ofertę słodyczy bezglutenowych, zajrzyj do naszego sklepu i odkryj pyszne i zdrowe przekąski!
Źródła:
- “Nutritional quality and costs of gluten-free products: a case study”, M.C.W. Myhrstad i in. (2021)
- “Evaluation of nutritional characteristics and consumers’ acceptance of gluten-free sweet biscuits made from rice-based pregelatinized composite flours containing orange pomace and soy protein isolate”, Caroline Alves Cayres i wsp. (2021)
