{"id":1356,"date":"2026-05-27T15:40:27","date_gmt":"2026-05-27T13:40:27","guid":{"rendered":"https:\/\/zpcbox.com.pl\/blog\/?p=1356"},"modified":"2026-05-27T15:44:39","modified_gmt":"2026-05-27T13:44:39","slug":"letnie-kremy-i-chlodniki-z-groszkiem-ptysiowym-chrupiacy-dodatek-do-lekkich-dan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zpcbox.com.pl\/blog\/letnie-kremy-i-chlodniki-z-groszkiem-ptysiowym-chrupiacy-dodatek-do-lekkich-dan\/","title":{"rendered":"Letnie kremy i ch\u0142odniki z groszkiem ptysiowym – chrupi\u0105cy dodatek do lekkich da\u0144"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Latem s\u0105 dni, kiedy obiad ma po prostu dawa\u0107 ulg\u0119. Ch\u0142odnik wyj\u0119ty prosto z lod\u00f3wki, krem z pomidor\u00f3w jedzony jeszcze lekko ciep\u0142y, du\u017co \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142 i co\u015b chrupi\u0105cego na wierzchu – cz\u0119sto w\u0142a\u015bnie takie proste po\u0142\u0105czenia smakuj\u0105 najlepiej.<\/span><\/p>

Problem z lekkimi zupami jest tylko jeden: \u0142atwo trac\u0105 charakter po kilku \u0142y\u017ckach. Wszystko jest g\u0142adkie, mi\u0119kkie i bardzo podobne w konsystencji. Dlatego groszek ptysiowy tak dobrze odnajduje si\u0119 w letnich kremach i ch\u0142odnikach. Dodaje chrupko\u015bci, prze\u0142amuje t\u0119 delikatno\u015b\u0107 i sprawia, \u017ce nawet najprostszy krem z cukinii albo ch\u0142odnik og\u00f3rkowy smakuje jeszcze bardziej apetycznie.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t

Dlaczego ch\u0142odniki i lekkie kremy wracaj\u0105 ka\u017cdego lata?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

W upalne dni sam widok gor\u0105cego, ci\u0119\u017ckiego obiadu odbiera apetyt. Latem du\u017co cz\u0119\u015bciej, bo trudno znale\u017a\u0107 co\u015b lepszego po gor\u0105cym dniu ni\u017c dobrze sch\u0142odzony ch\u0142odnik albo prosty krem z sezonowych warzyw. Nie wymagaj\u0105 wielu sk\u0142adnik\u00f3w, nie obci\u0105\u017caj\u0105 i daj\u0105 dok\u0142adnie to, na co latem najcz\u0119\u015bciej ma si\u0119 ochot\u0119 – \u015bwie\u017co\u015b\u0107.<\/span><\/p>

Tylko \u017ce same blendowane warzywa i jogurt czasem nie wystarczaj\u0105. Krem pomidorowy bez \u017cadnego dodatku potrafi by\u0107 troch\u0119 zbyt g\u0142adki, a ch\u0142odnik po kilku \u0142y\u017ckach robi si\u0119 przewidywalny. W\u0142a\u015bnie dlatego tak dobrze dzia\u0142aj\u0105 chrupi\u0105ce elementy. Nie zmieniaj\u0105 ca\u0142ego dania, ale sprawiaj\u0105, \u017ce ka\u017cda kolejna \u0142y\u017cka ma troch\u0119 inn\u0105 tekstur\u0119.<\/span><\/p>

Groszek ptysiowy od lat pojawia si\u0119 przy lekkich zupach nie bez powodu. Jest delikatny, nie dominuje smaku warzyw i zi\u00f3\u0142, ale daje co\u015b, czego w kremach cz\u0119sto brakuje – przyjemne prze\u0142amanie mi\u0119kkiej konsystencji.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t

Ch\u0142odnik og\u00f3rkowy z koperkiem i groszkiem ptysiowym - szybki przepis na upalne dni<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

To jedna z najprostszych propozycji na ciep\u0142e dni. Jest lekka, \u015bwie\u017ca i nie wymaga gotowania, dlatego dobrze sprawdza si\u0119 wtedy, gdy nie masz ochoty sp\u0119dza\u0107 czasu przy kuchence.<\/span><\/p>

Baz\u0105 jest jogurt naturalny i \u015bwie\u017cy og\u00f3rek. Groszek ptysiowy dodaje ca\u0142o\u015bci wyra\u017aniejszej struktury i sprawia, \u017ce ch\u0142odnik nie ko\u0144czy si\u0119 uczuciem \u201esamego picia jogurtu\u201d.<\/span><\/p>

Sk\u0142adniki:<\/span><\/p>

  • 2 \u015bwie\u017ce og\u00f3rki,<\/span><\/li>
  • 400 g jogurtu naturalnego,<\/span><\/li>
  • gar\u015b\u0107 koperku,<\/span><\/li>
  • z\u0105bek czosnku,<\/span><\/li>
  • s\u00f3l i pieprz,<\/span><\/li>
  • groszek ptysiowy ZPC BOX.<\/span><\/li><\/ul>

    Jak przygotowa\u0107?<\/span><\/p>

    Og\u00f3rki zetrzyj na tarce albo drobno pokr\u00f3j. Po\u0142\u0105cz je z jogurtem, koperkiem i przeci\u015bni\u0119tym czosnkiem. Dopraw i sch\u0142\u00f3d\u017a przez oko\u0142o 30 minut.<\/span><\/p>

    Groszek ptysiowy najlepiej doda\u0107 bezpo\u015brednio przed podaniem, dzi\u0119ki czemu pozostanie chrupi\u0105cy.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t

    Krem z pieczonych pomidor\u00f3w i groszku ptysiowego - lekki obiad na lato<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Latem pomidory maj\u0105 zupe\u0142nie inny smak ni\u017c zim\u0105, dlatego warto wykorzysta\u0107 je w prostych daniach, kt\u00f3re nie wymagaj\u0105 wielu dodatk\u00f3w.<\/span><\/p>

    Ten krem jest lekki, ale jednocze\u015bnie wyrazisty. Pieczone pomidory daj\u0105 g\u0142\u0119bszy smak, a groszek ptysiowy dobrze prze\u0142amuje g\u0142adk\u0105 konsystencj\u0119 zupy.<\/span><\/p>

    Sk\u0142adniki:<\/span><\/p>

    • 1 kg pomidor\u00f3w,<\/span><\/li>
    • 1 ma\u0142a cebula,<\/span><\/li>
    • 2 z\u0105bki czosnku,<\/span><\/li>
    • oliwa,<\/span><\/li>
    • \u015bwie\u017ca bazylia,<\/span><\/li>
    • groszek ptysiowy ZPC BOX.<\/span><\/li><\/ul>

      Jak przygotowa\u0107?<\/span><\/p>

      Pomidory, cebul\u0119 i czosnek piecz przez oko\u0142o 30 minut w 200\u00b0C. Nast\u0119pnie ca\u0142o\u015b\u0107 zblenduj na g\u0142adki krem i dopraw \u015bwie\u017c\u0105 bazyli\u0105.<\/span><\/p>

      Przed podaniem dodaj groszek ptysiowy oraz odrobin\u0119 oliwy. Dzi\u0119ki temu zupa zyskuje bardziej \u201ekonkretny\u201d charakter i nie wydaje si\u0119 zbyt jednolita.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

      \n\t\t\t\t\t

      Delikatny krem z cukinii z chrupi\u0105cym groszkiem ptysiowym<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

      Cukinia \u015bwietnie sprawdza si\u0119 latem, bo jest delikatna i dobrze \u0142\u0105czy si\u0119 z innymi sk\u0142adnikami. Problem polega na tym, \u017ce sama w sobie daje bardzo mi\u0119kk\u0105, kremow\u0105 struktur\u0119. W\u0142a\u015bnie dlatego chrupi\u0105cy dodatek robi tutaj du\u017c\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0119.<\/span><\/p>

      Sk\u0142adniki:<\/span><\/p>

      • 2 \u015brednie cukinie,<\/span><\/li>
      • 1 ziemniak,<\/span><\/li>
      • ma\u0142a cebula,<\/span><\/li>
      • bulion warzywny,<\/span><\/li>
      • \u015bwie\u017ce zio\u0142a,<\/span><\/li>
      • groszek ptysiowy ZPC BOX.<\/span><\/li><\/ul>

        Jak przygotowa\u0107?<\/span><\/p>

        Podsma\u017c cebul\u0119, dodaj pokrojon\u0105 cukini\u0119 i ziemniaka, a nast\u0119pnie zalej bulionem. Gotuj do mi\u0119kko\u015bci i zblenduj.<\/span><\/p>

        Najlepiej podawa\u0107 z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142 i dodatkiem groszku ptysiowego, kt\u00f3ry prze\u0142amuje kremow\u0105 konsystencj\u0119 i sprawia, \u017ce zupa jest bardziej syc\u0105ca.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

        \n\t\t\t\t\t

        Dlaczego krem z chrupi\u0105cym dodatkiem smakuje po prostu lepiej?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

        Jest co\u015b takiego w letnich kremach i ch\u0142odnikach, \u017ce nawet je\u015bli smakuj\u0105 \u015bwietnie, po kilku \u0142y\u017ckach zaczyna brakowa\u0107 czego\u015b, co \u201eo\u017cywi\u201d ca\u0142e danie. Wszystko jest g\u0142adkie, mi\u0119kkie i bardzo podobne w konsystencji. Dlatego w\u0142a\u015bnie tak dobrze dzia\u0142aj\u0105 chrupi\u0105ce dodatki.<\/span><\/p>

        To troch\u0119 jak z dobr\u0105 sa\u0142atk\u0105 – sama baza nie wystarcza. Potrzebny jest element, kt\u00f3ry prze\u0142amie struktur\u0119 i sprawi, \u017ce kolejne \u0142y\u017cki nadal s\u0105 ciekawe.<\/span><\/p>

        W ch\u0142odnikach i lekkich kremach \u015bwietnie sprawdzaj\u0105 si\u0119 dodatki, kt\u00f3re:<\/span><\/p>

        • daj\u0105 wyra\u017an\u0105 chrupko\u015b\u0107,<\/span><\/li>
        • nie nasi\u0105kaj\u0105 od razu zup\u0105,<\/span><\/li>
        • nie dominuj\u0105 smaku warzyw i zi\u00f3\u0142,<\/span><\/li>
        • dodaj\u0105 daniu bardziej \u201epe\u0142nego\u201d charakteru.<\/span><\/li><\/ul>

          Dlatego groszek ptysiowy od lat pojawia si\u0119 obok krem\u00f3w pomidorowych, ch\u0142odnik\u00f3w czy lekkich zup warzywnych. Jest delikatny, lekki i dobrze prze\u0142amuje mi\u0119kk\u0105 struktur\u0119 bez wra\u017cenia ci\u0119\u017cko\u015bci.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

          \n\t\t\t\t\t

          Czego lepiej nie dodawa\u0107 do letnich krem\u00f3w i ch\u0142odnik\u00f3w?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
          \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

          Latem naj\u0142atwiej zepsu\u0107 lekk\u0105 zup\u0119 dodatkami, kt\u00f3re s\u0105 po prostu zbyt ci\u0119\u017ckie. Wtedy ch\u0142odnik traci \u015bwie\u017co\u015b\u0107, a krem, zamiast by\u0107 lekki, zaczyna przypomina\u0107 zimowe danie.<\/span><\/p>

          Najmniej sprawdzaj\u0105 si\u0119:<\/span><\/p>

          • ci\u0119\u017ckie \u015bmietankowe sosy,<\/span><\/li>
          • du\u017ca ilo\u015b\u0107 sera,<\/span><\/li>
          • grzanki, kt\u00f3re po chwili robi\u0105 si\u0119 mi\u0119kkie i gumowe,<\/span><\/li>
          • dodatki o bardzo intensywnym smaku.<\/span><\/li><\/ul>

            Znacznie lepiej dzia\u0142aj\u0105 proste elementy, kt\u00f3re uzupe\u0142niaj\u0105 zup\u0119, zamiast j\u0105 przyt\u0142acza\u0107. \u015awie\u017ce zio\u0142a, kilka kropli dobrej oliwy albo chrupi\u0105cy groszek ptysiowy zwykle robi\u0105 du\u017co lepsz\u0105 robot\u0119 ni\u017c \u201eprze\u0142adowane\u201d dodatki.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

            \n\t\t\t\t\t

            Letnie ch\u0142odniki i kremy z groszkiem ptysiowym - najcz\u0119stsze pytania i odpowiedzi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t

            Do jakich zup pasuje groszek ptysiowy?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

            Najlepiej sprawdza si\u0119 w lekkich kremach warzywnych oraz ch\u0142odnikach, szczeg\u00f3lnie tych o g\u0142adkiej konsystencji.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

            \n\t\t\t\t\t

            Czy groszek ptysiowy mo\u017cna dodawa\u0107 do ch\u0142odnik\u00f3w?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

            Tak. Najlepiej wsypa\u0107 go tu\u017c przed podaniem, dzi\u0119ki czemu pozostanie chrupi\u0105cy.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

            \n\t\t\t\t\t

            Jakie warzywa najlepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119 w letnich kremach?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

            Latem dobrze dzia\u0142aj\u0105 pomidory, cukinia, og\u00f3rek, marchew czy m\u0142ode warzywa sezonowe.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

            \n\t\t\t\t\t

            Jak sprawi\u0107, \u017ceby krem warzywny by\u0142 bardziej syc\u0105cy?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

            Warto zadba\u0107 o dodatki prze\u0142amuj\u0105ce konsystencj\u0119 – np. groszek ptysiowy, pestki albo lekkie zbo\u017cowe elementy.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

            \n\t\t\t\t\t

            Czy ch\u0142odniki mo\u017cna przygotowa\u0107 wcze\u015bniej?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

            Tak. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 ch\u0142odnik\u00f3w smakuje nawet lepiej po sch\u0142odzeniu przez kilka godzin w lod\u00f3wce.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

            \n\t\t\t\t\t

            Co zamiast klasycznych grzanek do kremu?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
            \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

            Dobrym rozwi\u0105zaniem jest groszek ptysiowy, poniewa\u017c pozostaje lekki i nie nasi\u0105ka tak szybko jak pieczywo.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Latem s\u0105 dni, kiedy obiad ma po prostu dawa\u0107 ulg\u0119. Ch\u0142odnik wyj\u0119ty prosto z lod\u00f3wki, krem z pomidor\u00f3w jedzony jeszcze lekko ciep\u0142y, du\u017co \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142 i co\u015b chrupi\u0105cego na wierzchu – cz\u0119sto w\u0142a\u015bnie takie proste po\u0142\u0105czenia smakuj\u0105 najlepiej. Problem z lekkimi zupami jest tylko jeden:…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1358,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta-i-odzywianie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zpcbox.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zpcbox.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zpcbox.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zpcbox.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zpcbox.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1356"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/zpcbox.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1362,"href":"https:\/\/zpcbox.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1356\/revisions\/1362"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zpcbox.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zpcbox.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zpcbox.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zpcbox.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}